Giacomo Tachis, enologo e uomo di inestimabile cultura, ha spinto al cambiamento di assemblare le cultivar vinifere creando vini di grande espressione di fama mondiale.
Nascono così vini che hanno dapprima creato sconcerto per poi affermarsi ai grandi estimatori.

• “Terre Brune” – Cantina Santadi
• “San Leonardo” – Cantina San Leonardo
• “Sassicaia Bolgheri DOC” – Tenuta San Guido